【当前独家】鲈鱼可以红烧吗？红烧鲈鱼煮几分钟最好？为什么不建议吃鲈鱼？

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鲈鱼可以红烧。鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”，我国的鲈鱼品种以松江鲈为主。

鲈鱼可以红烧吗

鲈鱼分布于太平洋西部，我国沿海都有出产，以黄海、渤海较多，渔期为春、秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。

鲈鱼自身含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分，对人体有良好的滋补作用，但要注意患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼。

鲈鱼肉中含有丰富的铁元素，不易消化吸收，食用时可配上醋、酱油或柠檬，食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度。

不建议多吃鲈鱼的原因：

可能导致消化不良、胃肠胀痛、恶心、呕吐等不适症状;

含有脂肪和胆固醇成分，长期多吃可能造成肥胖和慢性疾病的发生;

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